いつもと違う納豆卵ご飯の作り方（手間の分美味しくなります）

この記事を読んでわかること

「納豆卵ご飯」のカロリー

材料：納豆、卵、ごはん　（薬味：刻みネギ、削り節、刻みのり（焼きのり）など）　（その他：醤油やだし醤油）

カロリー（このレシピで作る納豆卵ご飯はおよそ470Kcal）
※カロリー（熱量）は日本食品標準成分表および商品ラベルを参考にしています。成分、効果・効能などは代表的なものを記載しています。

材料	容量または個数	熱量	特筆すべき栄養成分	効果・効能	備考
納豆	40g	70Kcal	たんぱく質　脂質　ビタミン類　食物繊維　納豆菌　ナットウキナーゼ　ビタミンK　大豆イソフラボン	整腸作用　免疫力アップ　血栓除去作用	更年期症状の改善や血糖値上昇の抑制効果
納豆のタレ	6.2g	7Kcal
卵	1個	91Kcal	たんぱく質　脂質　ビタミン類	疲労回復　代謝上昇　活性酸素発生抑制　美容効果	卵には「食物繊維」「ビタミンC」を除く主な栄養素が含まれています。脂質異常症の人は注意
ご飯	200g	294Kcal	たんぱく質　炭水化物	エネルギー源となる
刻みネギ	10g	3Kcal	硫化アリル　カリウム	風邪をひきにくくなる　　高血圧の予防（青い部分）　血行改善　血流改善	納豆や卵に含まれるビタミンB1の吸収力が上がる
削り節	1g	4Kcal	必須アミノ酸　EPA　DHA	新陳代謝改善　脂肪燃焼促進　血圧上昇抑制　血流改善　美肌効果
刻みのり	0.3g	0.6Kcal	ビタミン　ミネラル　食物繊維　タンパク質　EPA	腸内環境改善　活性酸素除去　血流改善　中性脂肪減少	外国人は消化不良を起こしやすいので炙って少量に

「納豆や卵が認知症の予防になる」という研究が注目されています。

『魯山人納豆』とはマンガ「美味しんぼ」の登場人物「海原雄山」のモデルと言われている芸術家や美食家などの顔を持つ「北大路魯山人」が執筆した「納豆の茶漬け」の中の「納豆の拵え方」を参考に「タカラトミー」の関連会社の社員が編み出した手法またはその手法を具現化すべく制作した玩具を用い作成した納豆のことです。
※詳細はこちら
北大路魯山人納豆の茶漬け（インターネットの図書館、青空文庫）
究極のNTO（なっとう）｜スペシャルサイト｜タカラトミーアーツ

この方法を知るまでは概ね同じようなことはしていましたが、この方法を知って以来この回数を守っています。

使用する納豆は新しいものより賞味期限が近いものもしくは少し過ぎたものがより強い糸の納豆ができます。もちろん旨味も増しています。

また、冷蔵庫から出してすぐではなく30分程室温になじませると糸の引きが強くなります。

＜魯山人納豆の作り方＞
納豆に何も入れずに「３０５回」混ぜる。
さらに「１１９回」混ぜる。この際２、３回に分け付属のタレ・カラシをいれる。